Мясо, картошка и капелька волшебства: рулетики, от которых не остаётся ни крошки

Существуют рецепты, которые являются не просто способом насытиться, а ключом к воспоминаниям о детстве, когда в доме витал запах жарящегося лука и свежей выпечки.

Штрудли, фаршированные мясом и картофелем, безусловно, относятся к этой категории. Насыщающие, благоухающие и невероятно близкие сердцу.

Ингредиенты:

Для теста:

• 500 г пшеничной муки высшего сорта
• 2 куриных яйца
• 200 мл чистой воды
• небольшая щепотка соли

Для начинки:

• 500 г свиной вырезки
• 1 кг картофеля
• 1 репчатый лук
• соль и перец по личным предпочтениям
• 2 ст. л. подсолнечного масла

Пошаговый процесс приготовления:

1. Замешиваем эластичное тесто, соединив муку, яйца, воду и соль. Даем тесту время «отдохнуть».
2. Свинину нарезаем небольшими кусочками, картофель – тонкими кружочками, лук – тонкими полукольцами.
3. Обжариваем лук с мясом до появления золотистой корочки, добавляем картофель, приправляем солью и перцем. Тушим под крышкой 15 минут.
4. Раскатываем тесто в тонкий пласт, нарезаем на удобные прямоугольные формы, заворачиваем начинку в аккуратные рулетики.
5. Аккуратно укладываем рулетики в глубокую сковороду, добавляем немного воды, плотно закрываем крышкой.
6. Томим на минимальном огне около получаса, до полной готовности.

Результат:

Ароматные рулетики с аппетитной хрустящей корочкой и сочной начинкой внутри. Идеально подавать со сметаной, свежей зеленью или в компании чашки горячего чая. Самое важное – наслаждаться каждым кусочком в приятной обстановке, пишет pravda.ru.

Читайте также:

• Изумительная запеканка «три в одном» - один из лучших вариантов на ужин всего за 30 минут
• Сковорода очистится от жира и нагара за считанные секунды: поможет копеечное аптечное средство
• Не янтарную кислоту: крошу в воду для гераней эту мощную таблетку — кустятся и цветут как в последний раз
• Сорняки ничем не обливаю — 1 секунда и их нет: жаль, что раньше не знала о «топовых» помощниках
• Добавляю 1 ложку в стиральную машину при каждой стирке: удивительный лайфхак - никакого волшебства, только наука