Мясо, картошка и капелька волшебства: рулетики, от которых не остаётся ни крошки
- 4 июня 18:30
- Ольга Вкуснова

Существуют рецепты, которые являются не просто способом насытиться, а ключом к воспоминаниям о детстве, когда в доме витал запах жарящегося лука и свежей выпечки.
Штрудли, фаршированные мясом и картофелем, безусловно, относятся к этой категории. Насыщающие, благоухающие и невероятно близкие сердцу.
Ингредиенты:
Для теста:
- 500 г пшеничной муки высшего сорта
- 2 куриных яйца
- 200 мл чистой воды
- небольшая щепотка соли
Для начинки:
- 500 г свиной вырезки
- 1 кг картофеля
- 1 репчатый лук
- соль и перец по личным предпочтениям
- 2 ст. л. подсолнечного масла
Пошаговый процесс приготовления:
- Замешиваем эластичное тесто, соединив муку, яйца, воду и соль. Даем тесту время «отдохнуть».
- Свинину нарезаем небольшими кусочками, картофель – тонкими кружочками, лук – тонкими полукольцами.
- Обжариваем лук с мясом до появления золотистой корочки, добавляем картофель, приправляем солью и перцем. Тушим под крышкой 15 минут.
- Раскатываем тесто в тонкий пласт, нарезаем на удобные прямоугольные формы, заворачиваем начинку в аккуратные рулетики.
- Аккуратно укладываем рулетики в глубокую сковороду, добавляем немного воды, плотно закрываем крышкой.
- Томим на минимальном огне около получаса, до полной готовности.
Результат:
Ароматные рулетики с аппетитной хрустящей корочкой и сочной начинкой внутри. Идеально подавать со сметаной, свежей зеленью или в компании чашки горячего чая. Самое важное – наслаждаться каждым кусочком в приятной обстановке, пишет pravda.ru.
Читайте также:
- Изумительная запеканка «три в одном» - один из лучших вариантов на ужин всего за 30 минут
- Сковорода очистится от жира и нагара за считанные секунды: поможет копеечное аптечное средство
- Не янтарную кислоту: крошу в воду для гераней эту мощную таблетку — кустятся и цветут как в последний раз
- Сорняки ничем не обливаю — 1 секунда и их нет: жаль, что раньше не знала о «топовых» помощниках
- Добавляю 1 ложку в стиральную машину при каждой стирке: удивительный лайфхак - никакого волшебства, только наука