2 продукта через блендер – на выходе восхитительная "Португальская" намазка: готовится быстрее, чем чайник закипит

Португалия заслуженно считается раем для ценителей сардин

В этой стране существует огромное разнообразие способов приготовления этой рыбы, способных удовлетворить даже самый изысканный вкус. Сардины жарят на открытом огне, добиваясь аппетитной хрустящей корочки, искусно консервируют в душистом оливковом масле, или запекают в сочетании с сочными, спелыми овощами, создавая настоящие кулинарные шедевры. Каждый год в июне Лиссабон превращается в эпицентр праздника, посвященного сардинам, где проводится ежегодный фестиваль, прославляющий эту вкуснейшую рыбу.

Мы предлагаем вам приготовить простую, но при этом невероятно вкусную и ароматную португальскую намазку из сардин. Этот рецепт не потребует от вас много времени и усилий, а полученный результат обязательно порадует вас и ваших близких. Эта намазка идеально подходит как для свежего белого хлеба, так и для ароматного черного, превращая обычный бутерброд в изысканную и оригинальную закуску.

Ингредиенты:

• Консервированные сардины в масле – 1 банка (выбирайте качественные сардины в оливковом масле)
• Репчатый лук – 1 небольшая головка (лучше использовать сладкий сорт лука)
• Оливковое масло первого холодного отжима (extra virgin) – 3 столовые ложки (добавит намазке насыщенный вкус и аромат)
• Майонез – 2 столовые ложки (можно использовать домашний майонез или заменить его греческим йогуртом для более легкого варианта)
• Свежая петрушка – небольшой пучок (придаст свежесть и аромат)
• Паприка сладкая или копченая – по вкусу (добавит пикантность и красивый цвет)
• Соль и свежемолотый черный перец – по вкусу (регулируйте количество в зависимости от ваших предпочтений)

Приготовление:

1. Откройте банку с консервированными сардинами и аккуратно слейте масло. Переложите рыбу в глубокую миску и тщательно разомните вилкой, стараясь разбить все крупные кусочки. Внимательно проверьте, чтобы не осталось крупных костей.
2. Очистите луковицу от шелухи и нарежьте ее максимально мелкими кубиками. Чем мельче будет нарезка лука, тем лучше – это обеспечит равномерное распределение лука в намазке и не позволит ему перебить нежный вкус сардин. Добавьте измельченный лук к размятым сардинам.
3. Добавьте оливковое масло первого отжима, майонез (или греческий йогурт), мелко нарезанную свежую петрушку, паприку (для аромата и красивого цвета), соль и свежемолотый черный перец. Тщательно перемешайте все ингредиенты до получения однородной, кремовой массы.
4. Для достижения более нежной и однородной консистенции, вы можете использовать блендер или кухонный комбайн. Просто переложите все ингредиенты в чашу блендера и взбейте до желаемой текстуры. Не переусердствуйте, чтобы намазка не стала слишком жидкой.
5. Попробуйте готовую сардинную намазку и при необходимости добавьте еще соли, перца или паприки по своему вкусу. Возможно, вам захочется добавить немного лимонного сока для дополнительной кислинки, пишет krasnoyarskmedia.ru.

Готовую сардинную намазку можно подавать сразу же, щедро намазав на свежий, хрустящий хлеб или поджаренные гренки. Она также прекрасно сочетается с крекерами, хрустящими хлебцами или свежими овощными палочками, такими как морковь, сельдерей или огурец. Приятного аппетита!

Читайте также:

• Постный ужин за 20 минут: котлеты без мяса — такие же вкусные и питательные
• Перед посадкой свеклы — первым делом: 2 горсти в почву — и корнеплод вырастет ровным, крупным и сладким
• Чтобы томаты завалили урожаем : через 10-14 дней после высадки добавляем всего 1,5 столовую ложки на 10 литров воды
• Не зола и не коровяк: вот чем полить огурцы в начале июня – с одного куста собираем по 7 килограммов плодов
• Модное окрашивание лета-2025: назван самый роскошный цвет волос