Мясников назвал самый полезный гарнир — это не рис, не пюре и даже не гречка

В России многие незаслуженно пренебрегают бобовыми культурами, не осознавая, что это кладезь ценных веществ и отличная альтернатива привычным гарнирам, таким как макароны, рис или картофель.

Известный врач и телеведущий Александр Мясников в своей программе "Доктор Мясников" подробно рассказал о важности включения фасоли, чечевицы и гороха в ежедневный рацион. Он также поделился секретами правильного приготовления этих продуктов, чтобы максимально сохранить их полезные свойства и улучшить вкус.

Бобовые – ценный источник растительного протеина, который играет важную роль в поддержании здоровья сердечно-сосудистой системы. Людям с повышенным артериальным давлением эти продукты особенно полезны, поскольку содержат калий и другие элементы, способствующие нормализации кровяного давления.

Бобовые богаты пищевыми волокнами, необходимыми для здоровой работы желудочно-кишечного тракта. Клетчатка стимулирует перистальтику кишечника, снижает риск развития онкологических заболеваний и способствует контролю уровня глюкозы в крови, что особенно важно для людей с диабетом и метаболическими нарушениями.

Чтобы бобовые приносили исключительно пользу, необходимо правильно их готовить. Доктор Мясников рекомендует тщательно проваривать фасоль, чечевицу и горох, чтобы избежать вздутия живота и других дискомфортных ощущений. Перед варкой бобовые рекомендуется замочить на несколько часов, а варить без добавления соли, так как она может замедлить процесс размягчения. Правильно приготовленные бобовые становятся мягкими, легко усваиваются и не вызывают неприятных симптомов.

В бобовых содержатся витамины группы B, селен, цинк и другие микроэлементы, необходимые для поддержания иммунной системы и защиты клеток от повреждений. Селен усиливает иммунитет, а цинк играет важную роль в нормальном развитии организма и регенерации тканей. Благодаря такому богатому составу, бобовые оказывают положительное влияние на здоровье и помогают в профилактике различных заболеваний.

Бобовые – универсальный продукт, который можно употреблять как самостоятельное блюдо или в качестве дополнения к мясу и другим продуктам. Они отлично сочетаются с овощами, пряностями и зеленью, что позволяет создавать разнообразные и вкусные блюда. Благодаря высокой питательной ценности, бобовые обеспечивают длительное чувство сытости и поддерживают энергию в течение дня.

Доктор Мясников подчеркивает, что бобовые – это не только полезный, но и низкокалорийный продукт. При правильном приготовлении они способствуют контролю веса и улучшению обмена веществ. Особенно полезна зелёная фасоль, богатая флавоноидами и фолиевой кислотой, которые необходимы для кроветворения и нормального течения беременности.

Врач рекомендует регулярно включать бобовые в рацион, особенно людям, страдающим гипертонией, поскольку растительный белок и калий, содержащиеся в них, способствуют поддержанию здоровья сердца и сосудов. Кроме того, бобовые обладают антиоксидантными свойствами, снижая риск развития рака толстой кишки, инсульта и инфаркта, особенно у курящих и людей, злоупотребляющих вредными привычками.

В заключение, бобовые – это один из самых полезных гарниров и продуктов питания в целом. Они помогают укрепить здоровье, обогатить рацион и поддерживать организм в хорошей форме. Главное – правильно готовить бобовые, чтобы избежать нежелательных последствий и извлечь максимальную пользу, пишет источник .

Читайте также:

• Главная ценность, которую нужно беречь изо всех сил — потеряв, вернуть не удастся, напомнил мудрый Омар Хайям
• Капуста точно приживется, кочаны пойдут в рост: 2 секретные добавки — в каждую лунку
• Открыл для себя идеальный рецепт сырников: очень вкусные, пышные и не разваливаются. Все дело в правильном тесте, делюсь