Нереально вкусное тесто: готовится за 20 минут — отлично подойдет для любой выпечки

Каждая кулинарка знает: качественное тесто – залог успешной выпечки. Но что делать, когда времени в обрез, а хочется угостить близких или внезапных гостей ароматными пирожками или аппетитными беляшами?

Этот рецепт станет вашим спасением – простое, быстрое и удивительно универсальное тесто, которое подойдет для всего: от сладких пирогов до пиццы.

Что потребуется?

Главное достоинство этого теста – минимальный набор ингредиентов, которые найдутся на любой кухне. Вам понадобится:

• 500–600 грамм муки – просеивание не обязательно, но желательно, чтобы тесто было более воздушным.
• 150 мл теплого молока – можно заменить водой, но с молоком выпечка получится более нежной.
• 150 мл теплой воды – важно, чтобы вода не была горячей, иначе дрожжи не активируются.
• 8 г сухих дрожжей (или 25 г свежих) – они придадут тесту пышность.
• 1,5 ч. л. соли.
• 1 ч. л. сахара – для активации дрожжей (если готовите сладкую выпечку, можно добавить больше).
• 50 мл растительного масла – сделает тесто более эластичным.

Секретный ингредиент: чайная ложка крахмала. Он поможет выпечке дольше оставаться мягкой и свежей, даже на следующий день.

Как приготовить?

1. Смешиваем жидкие компоненты. В глубокой емкости соедините теплое молоко и воду, добавьте соль, сахар и дрожжи. Тщательно перемешайте до полного растворения дрожжей. Влейте растительное масло.
2. Замешиваем тесто. Постепенно добавляйте муку, непрерывно вымешивая массу. Тесто должно получиться мягким, упругим и не прилипать к рукам. Если оно слишком жидкое, добавьте еще немного муки, но не перестарайтесь, иначе выпечка будет жесткой.
3. Даем подойти. Готовое тесто накройте кухонным полотенцем и поместите в теплое место на 15–20 минут. За это время оно увеличится в объеме и станет еще более воздушным.

Что можно приготовить?

Это тесто – настоящая находка. Из него получатся:

• Пышные пироги с разнообразной начинкой – от фруктов и ягод до мяса и овощей.
• Ароматные беляши или чебуреки с хрустящей корочкой.
• Аппетитные пирожки – жареные в масле или запеченные в духовке.
• Тонкое основание для пиццы – просто раскатайте, добавьте любимую начинку и отправьте в духовой шкаф.

Почему стоит попробовать этот рецепт?

Оно готовится невероятно быстро. Тесто будет готово уже через 20 минут. К тому же, рецепт является универсальным и подходит для любой выпечки. И, наконец, это практично – даже на следующий день пироги остаются мягкими и вкусными.

Попробуйте этот рецепт – и он точно станет одним из ваших любимых, пишет 33-news.ru.

Читайте также:

• При посадке петунии в грунт — непременно: 1 горсть в лунку — и цветение до 30 октября гарантировано
• Даю соду смородине с 5 июня - и ягод завались уже в начале лета: по 10-15 килограммов плодов с куста
• Банановую кожуру посыпаю солью — весь июнь не нарадуюсь своей смекалке: лучший лайфхак для лентяев