Ученые назвали самый полезный гриб: не шампиньоны, не вешенки и в 2 раза полезнее лисичек
- 27 июня 10:30
- Ольга Вкуснова
Почему грибы называют "лесным мясом" и стоит ли им отдать место в вашем рационе?
Задумывались ли вы о причинах, по которым грибы заслужили прозвище "лесное мясо"? Эндокринолог Наталья Лазуренко подчеркивает ценность этого скромного продукта для нашего здоровья. Известные белые грибы – это не просто вкусное дополнение к блюдам, а настоящий кладезь полезных веществ, и другие виды грибов не уступают им в своих полезных свойствах.
Белый гриб – кладезь полезных веществ
Боровики содержат калий, необходимый для поддержания здоровья сердца, железо, которое помогает бороться с анемией, фосфор, важный для крепких костей, и магний, положительно влияющий на нервную систему. Благодаря высокому содержанию белка и клетчатки, они отлично насыщают. Антиоксиданты, которые входят в их состав, помогают замедлить процессы старения в организме. Кроме того, употребление белых грибов помогает снизить уровень "плохого" холестерина.
Шампиньоны: доступная польза
Эти широко распространенные грибы содержат столько же фосфора, сколько и многие виды рыбы. Они также богаты витаминами группы B, которые необходимы для поддержания энергии и правильной работы нервной системы. "Шампиньоны — отличный вариант для быстрого и полезного перекуса, они утоляют голод и не вызывают чувства тяжести", — отмечает доктор Лазуренко.
Мацутакэ: восточный секрет для иммунитета
Эти грибы, которые особенно популярны в Японии, известны высоким содержанием бета-глюканов, обладающих противовоспалительными свойствами. "Включение мацутакэ в рацион поможет укрепить ваш иммунитет", — советует эксперт.
Лисички: для здоровья пищеварения
Яркие лисички не только приятны на вид, но и помогают нормализовать пищеварение, способствуют очищению организма. Особенно полезны для тех, кто придерживается диет, так как помогают восполнить недостаток важных микроэлементов.
Рекомендация эксперта: Грибы не являются панацеей от всех болезней, но употребление 2-3 порций в неделю может оказать положительное влияние на ваше здоровье. Важно помнить о безопасности: собирайте грибы только в экологически чистых местах или приобретайте их у проверенных продавцов. И, конечно, не забывайте о важности сбалансированного питания!
Как часто вы включаете грибы в свой рацион? Подумайте о том, чтобы заменить ими гарнир и открыть для себя новые вкусы и полезные свойства, которые дарит нам природа, пишет oren1.ru.