Ученые назвали самый полезный хлеб - не белый и не с отрубями, в 2 раза полезнее батона

Представьте, что ароматный кусок ржаного хлеба – это не просто еда, а ваш помощник для здоровья

Эндокринолог Мария Калошина из Видновской больницы говорит, что ржаная мука полезнее пшеничной, потому что в ней много ненасыщенных жиров. Эти жиры помогают снизить риск атеросклероза, бороться с воспалением и улучшают чувствительность к инсулину.

Кроме того, в ржаном хлебе в два раза больше клетчатки, чем в пшеничном. Клетчатка дольше переваривается, поэтому вы дольше чувствуете себя сытым. Она также помогает выводить из организма лишний сахар и жир.

Как выбрать хороший ржаной хлеб?

1. Читайте состав. Обратите внимание на ингредиенты. Сухофрукты или семечки могут увеличить калорийность хлеба. Не покупайте хлеб, в котором есть броматы или семикарбазид – это запрещенные добавки.
2. Смотрите на внешний вид. Хороший ржаной хлеб должен быть упругим, без золы на нижней корке, не липким и не крошиться при нарезке. Если есть плесень, хлеб нужно выбросить.
3. Правильно храните. Чтобы хлеб дольше оставался свежим, храните его в морозилке. Замораживание помогает сохранить полезные свойства продукта.

Новинка:

Ученые из Южно-Уральского и Уральского федерального университетов создали хлеб с ресвератролом – веществом из винограда и клюквы. По словам ученых, такой хлеб поможет справиться с тревогой, уменьшить агрессию и улучшить сон. Пока неизвестно, когда этот хлеб появится в магазинах.

Совет от врача:

Ешьте цельнозерновой, ржаной хлеб или хлеб из пророщенной пшеницы вместо воздушных булочек из белой муки. Но помните, что даже самый полезный хлеб не решит все проблемы. Важно правильно питаться и есть все продукты в меру, пишет progorod62.ru.

Читайте также:

• Не еду в отель, если вижу, что там они: с кем отказываются отдыхать туристы из России
• Чайник вмиг очистится от старой накипи: решение проблемы найдется в кожуре одного из овощей
• Сколько лет вашей кошке по-человечески — элементарный расчет
• Курица никогда больше не прилипнет к сковороде: повар раскрыл способ идеальной жарки
• Эта ягода очень вредная: а мы едим ее как деликатес, еще и детям даём